每日速递:云仓酒庄FENDI CLUB精酿啤酒品味的同时也能品出时尚的感觉
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喜欢葡萄酒的朋友对“品酒”并不陌生,从观色、闻香到浅尝回味,这就是对葡萄酒的整体品鉴。那精酿啤酒是否也要“品”呢?答案是肯定的。体验一款精酿啤酒的仪式感就是品酒。据说,云仓酒庄的FENDI CLUB精酿啤酒能品味的同时也能品出时尚的感觉。
海南云仓酒庄有限公司(简称云仓酒庄)是一家酒类批发平台,是中国酒类协会会员单位。除了FENDI CLUB啤酒以外,云仓酒庄旗下还拥有三大实力品牌,包括雷盛红酒(LEESON),洒派红酒(Bold & Generous)和豪迈白酒(HOMANLISM)。
让我们一起来看看云仓酒庄的FENDI CLUB啤酒的品酒过程吧!啤酒的“品”与葡萄酒的品大体相同,也是先看后闻再尝最后回味,以色、香、味为主要的品鉴方向为主。
品酒第一步:看。啤酒从瓶中或罐中倒出来的那一刻,颜色就是它的基调,啤酒的颜色有淡色、浓色、稻草黄色以及深黑色。颜色能代表啤酒属于哪个分类,让品酒的你,做一个啤酒大概风格上的判断。除了颜色,还要看啤酒的泡沫。啤酒的泡沫有人亲切称之为“酒花奶盖”,也有人称之为“皇冠”。泡沫洁白、细腻、挂杯持久,代表这是一款优质的精酿啤酒。
品酒第二步:闻。精酿啤酒会散发出芬芳的麦芽香和愉悦的酒花香,当泡沫在酒杯上纷纷炸开时,鼻子轻轻吸气,会有香气轻盈地飘来,花香、草药香、香料香、柑橘香等,精酿啤酒不同的风格特征,不一样的香气都能在啤酒中得到体现。有经验的品酒师能够从这些香气中判断精酿的品质和种类。
品酒第三步:尝。啜一口酒液让其铺满舌面,通过舌面的不同味觉感受去寻找啤酒中的甜、酸、苦。再来一大口,留意啤酒中的碳酸度和酒精度。是爽滑、饱满、浓重还是清淡,再考虑一下其中哪些风味张扬,哪些风味克制,它们又是怎么和谐地保持一种平衡?
品酒第四步:感受。饮用精酿是否感觉头晕?是否想上厕所,是否有胀肚的体验等,通过这些感受去体会自己与一款精酿的匹配程度。测量自己与一款精酿啤酒是过量还是不够。以此来找到自己钟情的酒款。
FENDI CLUB精酿啤酒的种类很多,每一个品种的啤酒出彩部分各不相同,所以,喜欢精酿就要用心去品,去体验和感受。
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