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1、皮皮虾富含蛋白质，蛋白质容易被人体消化吸收，所以吃皮皮虾有增强免疫力的作用。

2、营养丰富，能为大脑提供营养，使大脑能够集中注意力。

3、皮皮虾还含有不饱和脂肪酸，有助于抑制血液中的胆固醇在血管壁上的沉积。

4、但是对于皮皮虾来说，是不允许和含维生素C的食物一起吃的，因为这样会发生一些反应，会中毒，对肝脏不好。

5、同时皮皮虾不能和高蛋白食物一起吃，会引起消化不良。

6、煮皮皮虾的时间根据使用的设备和火候的不同而不同。如果用高压锅，就要煮铃铛。如果用一般的煮锅，需要煮钟；火熟了，钟就好了；如果在小火上煮，需要一个钟。

7、温馨提示：支气管炎、过敏性鼻炎等部分人群应尽量避免食用皮皮虾。